参枣米饭 党参10克、红枣20枚、糯米250克、白糖50克 。先将红枣洗净 ， 与党参同煮30分钟；将洗净的糯米及适量水放入小盆中 ， 隔水蒸熟，把党参、大枣摆在上面 。另用沙锅将药汁与白糖熬成浓汁 ， 浇在枣饭上 。参枣米饭益气养血、健脾和胃 ， 适于肿瘤放、化疗引起造血功能障碍性贫血 。
海带肉冻 海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞 。将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量 ， 洗后切小块，锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味，用文火煨成烂泥状，加盐，冷后成冻，切成条佐饭 。海带肉冻适用于甲状腺、乳腺、前列腺等内分泌系统的肿瘤病人 。
菱粉粥 先用粳米100克煮粥，待煮至半熟后，调入菱粉40克、红糖少许，同煮为粥 。菱粉粥适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人 。
【癌症病人要如何科学选药膳】薏苡仁粥 先将薏苡仁洗净晒干 ， 研成细粉，每次取30～60克 ， 同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食 。薏苡仁粥适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗 。
蒜苗肉包 蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可使肿瘤缩小甚至消除 。将蒜苗和肉按4：1之比例制成馅 ， 加适当调味品 ， 做包子蒸熟食用 。蒜苗肉包适用于一切恶性肿癌、白血病等，是预防肿瘤的复发和转移的辅助佳品 。
西红柿花生大枣粥 大枣和西红柿含有丰富的维生素c，能增强人体的抗癌作用 。西红柿中的“番茄素”也具有抗癌作用 。取花生、大枣各30～50克 ， 煮熟后加入洗净的粳米100克煮成粥，食用前拌入适量洗净切碎的西红柿 ， 每日1～2次 。西红柿花生大枣粥适用于食道、胃、肠、肝、胰、胆消化系统肿瘤手术后的病人 。
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