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夏天能吃羊肉吗 夏天吃羊肉有什么好处

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夏天能吃羊肉吗 夏天吃羊肉有什么好处

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羊肉是非常滋补的食物，在冬天经常的有吃到，很多人都爱吃，营养丰富，那么夏天能吃羊肉吗？夏天吃羊肉有什么好处？夏天吃羊肉是可以的，而且夏天吃羊肉好处多多 ， 体寒者可以适量食用羊肉来养阳，详细的请来看看详细内容哦！
夏天能吃羊肉吗
三九寒天，三五知己吃个羊肉火锅或是涮羊肉是理所当然 ， 很多人都不会选择夏天吃羊肉 。其实，夏季吃羊肉也有很多好处，能起到冬病夏治的效果 。
羊肉味甘性温，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效 。许多人觉得夏天吃羊肉会上火，其实并非如此 。夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑这个全年温度最高、阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补 。
夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益 。
在三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生经验谈 。
夏天吃羊肉的好处
夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用 。这种制作的羊肉，味道鲜美 ， 不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑 。
夏季食用羊肉量不宜过多 ， 可以用盐腌制后再烹调，或者配搭适量凉性和甘平性的食物（如马蹄、油麦菜、冬瓜、豆腐等），不但可以预防上火，还能起到清凉、解毒、去火的作用 。也可在食用次日饮用适量淡盐水 ， 按摩“然谷穴”、“涌泉穴”，可以起到引火归元的作用 。
挑选羊肉要分四步走
一看颜色 。新鲜的羊肉，皮呈白色，肉呈红色 。若是暗红发黑，则说明开始变质了 。
二看尾巴 。相对于绵羊肉，上海吃客更偏爱山羊肉，因为绵羊肉嫩适合涮火锅，而山羊肉则适合家煮 。如何区分，只要看尾巴 ， 尾巴小的就是山羊 。
三选部位 。热气羊肉不像冷气羊肉，喜欢嫩的、老的、带劲的、连着骨头的都能自己选 。通常排骨和前腿最受欢迎 。
四闻味道 。有些人喜欢吃羊肉但就是不喜欢闻膻味，那就要挑被阉的公羊 。为了去掉膻味，有些公羊三个月大的时候就被阉割了，换言之一般母羊的膻味会比较重 。据说草果可以去羊膻味，在煮羊肉的时候一同放进五六颗草果就可以了 。
吃羊肉的注意事项
对于羊肉 ， 哪些人可以吃，怎么吃，都有讲究 ， 我们总结了六大注意事项 。
1、羊肉汤中不宜加醋 。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血 。
2、不能用铜器煮羊肉 。铜遇酸或碱在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐 。羊肉为高蛋白食物 ， 两者共煮时，会产生某些有毒物质 。
3、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等 。
4、羊肉要熟透才能吃 。许多人吃涮羊肉，都是在锅里涮一下就好，这样肉质鲜嫩 。但羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里涮一两下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好 。
5、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶 ， 否则可能会引起便秘 。
【夏天能吃羊肉吗 夏天吃羊肉有什么好处】6、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉 。多食会加重肝脏负担，导致发病 。

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