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【海参花的功效及作用有哪些 海参哪些部位不能吃】海参是为人们所熟知的宴席佳肴，是滋补身体的珍品 ， 其营养价值较高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜 。那么，海参花的功效作用有哪些？下面，和一起来了解一下吧！
降低糖尿病发病率 。
海参哪些部位不能吃还是很口部的白色或灰色的石灰质，俗称“海参牙”，是不能食用的部分 。海参肠子里面的杂质也不能食用 。
要注意，其余腹内的海参花(海参的卵)是高档补品，半透明状的脂类都可以食用的 。
怎么挑选海参主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，没有粗壮的刺 ， 就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上 。
单闻一种海参，如果有腥臊的味道 ， 是不正常的 。纯种的海参是有一股鲜美的味道的 。
直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的，质量要好一些，干海参的弹性直接决定泡发好的海参的“弹性” 。
颜色发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的，颜色太过均匀的话 ， 也是染色过的 。
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