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海带的养生功效有哪些 吃海带对人体有什么好处

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【海带的养生功效有哪些 吃海带对人体有什么好处】

海带的养生功效有哪些 吃海带对人体有什么好处

文章插图
海带是营养非常丰富的一种食物 ， 海带属于碱性食物 ， 价格低廉，物美价廉 ， 许多人都爱吃海带，海带可以凉拌吃，也可以炖汤喝，营养是很不错的，常吃海带对人体好处有很多，那么海带的养生功效有哪些？吃海带对人体有什么好处呢？
海带的养生功效
1.消痰利水
李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻 。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等 。随着科学研究的深入，人们发现 ， 海带具有广泛的药理活性 。
2.防治缺碘性甲状腺肿
碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大 。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿 。
3.抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞 ， 抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞 ， 也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长 。
4.抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用 。
5.降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关 。高血压患者可常吃海带 。
6.降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用 。
7.降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 有助控制血糖 。
8.提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂 。有研究表明 ， 海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用 。
9.抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外 。
10.护发
营养专家认为 ， 经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
11.消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的 。
12.预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
13.利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
14.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
15.提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多 ， 香菇就是其中之一 。
海带的食用禁忌
(1)不适宜食用人群
患有甲亢的病人:忌吃,海带含碘丰富,会加重病情;
孕妇和乳母：少吃,海带中的碘会进入胎儿和婴儿体内,影响甲状腺功能;
脾胃虚寒者：慎食,海带性寒,会加重脾胃虚寒问题 。
(2)浸泡海带时间不宜太长
浸泡时间太长,海带中溶于水的营养物质,如水溶性维生素、无机盐会减少,从而降低营养价值,一般浸泡6小时左右 。
(3)吃海带后不宜立即喝茶
海带中含有丰富的铁,茶中的鞣酸会阻碍体内铁的吸收 。
(4)海带不能食用过量
如果长期像吃主食那样食用海带,会造成体内碘含量过量,会对身体产生影响;此外,海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒 。

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