带皮洋葱有讲究
文章插图
洋葱集营养与保健于一身，在欧洲食用甚广，被誉为“菜中皇后” 。
洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒 ， 抵御流感病毒 。
此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效 。
【带皮洋葱有讲究】如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问，带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱 。
并且一般来说，洋葱表皮越干 ， 包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 。
洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异 。
黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高 ， 抗疲劳效果好 。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高 。
此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老 。
需要注意的是，洋葱生吃效果最佳，炒时不宜炒得过久，以免有效成分挥发 。患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺部发炎者应少吃洋葱 。
推荐阅读
- 绒癌初期的hcg上升多少
- 孩子不会和其他小朋友相处怎么办
- 雨水：健脾养胃防上火
- 2023保山最低社保缴费标准 保山社保个人缴费费用是多少
- 早上做什么运动最减肥 减肥早上运动有哪些？
- 白草莓是变异产生的吗 白草莓是变异产生的吗为什么
- 退侦对公安人员有影响吗 退侦对公安的影响是什么?
- 信用卡未出账单是什么意思，农业银行信用卡未出账单是什么意思
- 海棠果和苹果一样吗 海棠果和苹果有什么区别