很多人都是会面对羊排的时候不知道怎么制作比较好，羊排的做法是非常的多，所以大家是可以选择一些自己喜欢的吃法来进行制作，但是我们在制作的时候一定是要注意保留食材的营养价值，选择更容易被身体消化的做法 。
嫩炸羊排的做法：
材料：犊羊排3片，洋葱1/3颗 ， 蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙 ， 橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
【分享两款可以温补肾阳的羊排做法】做法：
1、我们将犊羊排用所有的腌料腌制后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味 ， 然后是将洋葱、蒜头切成片后均匀的撒上迷叠香备用 。
2、热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用 。
3、将作法1的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内 ， 两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可 。
功效：羊排是可以很好的治疗男性朋友出现的肾阳不足的状况，是我们补肾壮阳、补虚温中的佳品，所以是很适合男性朋友经常食用一些，而洋葱不仅是可以很好的帮助去腥提味，洋葱也是具有一定的壮阳的作用 。
鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法：
材料：羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒
做法：
(1)我们将羊排是用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味，然后是将鹅肝切成厚片，然后泡入牛奶与红酒的混合液中 。
(2)将腌好的羊排煎至所需的成熟度；鹅肝取出，用黄油煎熟 。
(3)鲜菇用黄油翻炒，加盐、胡椒调味；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味 。
(4)用黄油将洋葱末炒香，加入鹅肝酱、红酒、黄汁，收浓后，加盐、胡椒调味，即成鹅肝红酒汁 。
(5)装盆时将鹅肝覆盖在羊排上 ， 配上鲜菇和各式蔬菜，淋入烧热的鹅肝红酒汁即可 。
功效：我们食用一些羊排是可以很好的提高身体的免疫力 ， 我们食用鹅肝是可以很好的补血明目，而且对于预防心血管疾病是有很好的作用 。这款菜肴的做法是非常的西式，而且口感和味道也是非常的独特 。
上面就是为大家介绍的关于羊排一种中式和一种西式的做法了，所以大家如果是感兴趣的话，就是可以参考上面的做法，自己在家里面动手做一做，相信一定是不会让大家失望，吃完还想吃 。
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