泥鳅别名鱼鳅,吃一种常见的鱼类,也是我们日常生活中餐桌上常见的一道美味菜肴 。泥鳅能用鳃和皮肤呼吸,还能用其特殊的肠呼吸功能 , 当水温达到29℃左右时,泥鳅会潜入淤泥中 , 而当水中严重缺氧时,泥鳅也是会跃出水面或垂直上升到水面,用嘴巴吸入空气由肠壁辅助呼吸,最后废气从肛门排出 。泥鳅营养价值丰富,被称为“水中之参” 。
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泥鳅的作用与功效
1、调节中枢神经
泥鳅能调节人体的中枢神经系统,改善大脑的兴奋,抑制大脑细胞趋于平衡,促进脑力与体力劳动的能力,增加工作效率,有抗疲劳的作用 。食用泥鳅有促进大脑的功能,可以帮助提高记忆力 。泥鳅中含有多糖等营养物质 , 对人体有明显的降低血糖作用 。
2、增强人体的免疫系统功能
泥鳅不仅是美味的佳肴,其药用价值也非常高 , 适当的吃泥鳅,能增强人体的免疫力功能 。泥鳅还具有良好的抑制肿瘤的作用,患有肿瘤症状的人群常吃泥鳅可有效的缓解肿瘤症状带来的疼痛 。泥鳅的营养物质摄入体内后,有效的抑制人体的白血病细胞如急性淋巴性白血病细胞的生长 。
3、预防缺铁性贫血
人体缺少铁元素会造成缺铁性贫血,使人食欲不振,困乏等,常吃泥鳅能有效的预防和治疗缺铁性贫血,促进血红蛋白的合成 , 对各种贫血症有较好的治疗功效 。
【泥鳅的是什么】
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