有很多人在开封了绿茶后，便不知道怎样保存，而造成茶叶变质或者变味 。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完 。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡 。
绿茶叶包装，一般分真空包装、无菌包装、充气包装、除氧包装和普通包装5种 。这些包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月，不致发生不良改动而变质、变味 。
假如一般家庭已经拆封的绿茶叶 ， 可用以下几种方法来保留：
一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质 。
二、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气 。这样就既能保质，再次冲泡利便 。
三、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶 。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子 。
四、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存 ， —以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子 。
五、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内 。不然 ， 将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西 。
六、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放 。
中国传统的茶叶分类为黑茶、绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶，各种茶叶的功效各有侧重，茶友们不可不识 。
各种茶叶的功效之黑茶：
【绿茶的最好保存方法】国家二级评茶师刘勇介绍说 ， 在中国传统的六大茶类中 ， 湖南黑茶、普洱茶等黑茶属于性温的茶 。春节期间，由于暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适，从养生角度讲 ， 经常饮一些黑茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素 ， 保持身体健康 。并且，黑茶是发酵茶，具有暖胃养身的功效 。
黑茶中很多都是紧压茶 ， 饮用时要将成块的茶叶打碎；用烹煮的方法喝最佳，冲泡的方法次之；冲泡时要注入100℃的开水，第一次冲泡的水一般用来醒茶，此茶极耐泡，可随时添加开水泡饮多杯，如添加一次开水您都长泡不饮尽的话，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏 。可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等，根据个人爱好调制饮用 。
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般选用茶具以厚壁紫陶壶或如意杯冲泡，公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳 ， 便于观赏汤色 。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性 。
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