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荸荠的吃法比较多，很多人都会直接削皮吃，而有些人会煮着吃，这样吃起来会更好一些，很多人都会在家吃煮荸荠吃 。那么荸荠煮熟是脆的还是面的呢？下面让我们具体来看看吧！
荸荠煮熟是脆的还是面的 它不像生荸荠那么脆，这取决于烹饪时间 。
一般来说，荸荠煮几分钟的味道比较脆 。不过，如果煮久了，味道就是面的 。不过 ， 对于生荸荠来说，整体口感并没有那么爽口 。因此，仅凭品尝荸荠的脆性，很难判断它是否成熟 。建议看颜色变化 。一般来说，煮熟后颜色会更透明 。如果你用筷子戳它，它很容易被戳破 。
如果只是油炸或做成馅，还是清脆爽口的 。比如用羊肉一起炖汤等，它不那么脆，也不那么面，有点像炖莲藕 ， 也不像莲藕那么粉那么软 。那种味道只能理解，不能表达 。放在汤里两三个小时，不会软烂，但味道会出来，汤会很鲜很甜 。
很多人消化不良，喜欢吃软糯的食物，也就是一些面 。但荸荠煮熟后，如果煮的时间短，味道还是会酥脆的 。如果你想吃些面的荸荠 ， 你需要煮30分钟左右 。
荸荠煮熟后还是寒性吗 是的 。
荸荠是一种凉性食物 。所谓寒食，不是指食物的生冷，而是指食物的性质 。虽然它是加热的，但不可能改变 。一般来说，寒食具有清火解毒的功能，如绿豆、海带、苦瓜、梨、冬瓜、桑葚、甘蔗等 。
【荸荠煮熟是脆的还是面的】但不宜多吃，否则容易加重体内寒气，并刺激胃部，造成腹痛、腹泻、消化不良等症状 ， 建议每天吃荸荠100克左右 。
荸荠用冷水煮还是热水煮 都可以 。
开水和冷水在营养保存和口感上没有太大区别 ， 但需要注意的是 ， 去皮是煮沸前去除皮肤上大部分残留细菌、土壤、寄生虫等物质的最佳方法 。如果把水洗净煮沸 ， 安全性更高，没有沙子的水也更美 。
用荸荠煮的水含有荸荠的营养成分，而且略带甜味 。吃饭的时候，也可以一起吃 。不过，如果单独用荸荠开水 ， 水的味道相对较弱 。建议想与荸荠一起喝水的人，应使用雪梨、甘蔗、红枣、枸杞、银耳、冰糖等调味品，口感更佳，食用效果更佳 。
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