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秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名 。其营养价值非常高，能够补充人体所需的多种营养元素 ， 提高人体的记忆力，预防老年痴呆，还能为中老年人和儿童补充机体所需要的钙和维他命 。那秋刀鱼吃了会发胖吗？
1、秋刀鱼是发物吗 秋刀鱼是发物 ， 富含大量的蛋白质，进入人体后容易加重过敏反应 。发物一般指营养丰富、有刺激性或者特别容易诱发和加重某种疾病的食物，而秋刀鱼中含有的一些物质特别容易诱发和加重痛风、皮肤病和出血性疾病等 ， 食用时要小心 。
秋刀鱼是发物，发物一般指营养丰富、有刺激性或者特别容易诱发或加重某种疾病的食物，而秋刀鱼体内含有大量的蛋白质 ， 进入人体后会增加血管的通透性，容易加重过敏症状，还可能会出现全身性的红斑、丘疹、水泡等症状 。
【秋刀鱼是发物吗？秋刀鱼吃了会胖吗】痛风、皮肤病、出血性疾病的患者最好不要吃秋刀鱼 ， 因为它含有大量的嘌呤类物质，食用后容易导致身体中的嘌呤代谢紊乱 ， 从而引发痛风，患有湿疹、疥疮等皮肤病的患者或者皮肤过敏者食用后会引起全身性过敏，还会加重出血症状 。
秋刀鱼虽然是发物但是其营养价值非常高，能够补充人体所需的多种营养元素，其中的DHA成分可以帮助机体抑制体内毒素的扩散，提高人体的记忆力，预防老年痴呆 ， 还能为中老年人和儿童补充机体所需要的钙和维他命 。
2、秋刀鱼吃了会胖吗 要看具体的做法，而且不能吃太多 。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名 。如果是清蒸的话，是没有问题的，多吃一点还有利于身体健康，但如果是油炸或者是烤的，就最好少吃一些，因为热量会很高 。
3、秋刀鱼怎么做好吃 食材准备：秋刀鱼、葱姜蒜、香菜、油、盐、酱油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角
制作步骤：
1、将秋刀鱼去内脏洗净，切断备用 。把葱花、姜片、蒜片准备好 。
2、将秋刀鱼的鱼段沥干水分，加入2勺盐以及少许白酒抓匀，腌10分钟左右 。
3、将白糖、盐、酱油、白醋以及花椒粉倒入碗中调匀备用 。
4、锅中热油，将鱼段放入油中煎一下 。
5、在锅中倒入葱姜蒜以及八角爆香，再加入调好的料汁以及一小碗水，盖上锅盖大火烧开 。
6、我们在烧开后就是用中火煮15分钟，等到汤汁收得差不多的时候，就是可以关火出锅了，是可以在上面撒上一些香菜 。
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