文章插图
火腿肠是一种日常食品，我们一般吃的火腿肠在超市也都可以买到 ， 火腿肠的吃法也有很多种，有的人会喜欢做成菜搭配饭来吃 ， 有的人可能就喜欢直接煎炸之后再吃 。火腿肠虽然这么受欢迎，但是火腿肠其实是一种不那么健康的食物，那么，火腿肠吃多了是否会致癌呢？
火腿肠会致癌吗
火腿肠会增加癌症风险 。去年，世界卫生组织（WHO）宣布，加工肉制品，如火腿肠、培根、香肠等为1类致癌物，即表示有确凿的证据，显示这种物质能增加人的癌症风险 ， 但与致癌能力——每天吃多少会得癌症，并没有直接联系 。
火腿添加剂多吗
火腿肠添加剂多 。火腿肠在生产过程中，为了增加口感、降低成本，会使用食品添加剂比如防腐剂、食用胶和多种香精香料 。但只要是正规厂家的合格产品，并不用过于担心其安全性 。
吃火腿肠好不好
吃火腿肠不好 。火腿肠中添加了亚硝酸盐作为食品防腐剂，不利人体健康 。且火腿肠中的盐分很高 ， 一根50克的火腿肠，大概有400-500
mg钠 ， 相当于半顿饭的盐量 。而高盐食品容易诱发高血压、心脏病等疾病 。
哪种火腿肠较好
选购火腿肠第一要旨就是安全，大厂商的产品相对有保障 。如果要求营养和品质的，就看配料表和营养成分表，尽量选择鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等肉类成分靠前的，营养成分选择蛋白质高、脂肪少、钠少的比较好 。
吃火腿肠的危害
火腿肠虽然口感和味道还是一种挺好吃的零食，但是加工后的火腿肠营养成分远没有新鲜的肉类食品高，所以不要用它来代替一天中所必须的肉类补充 。作为加班时的暂时替代品却是不错的选择，因为它使用简单方便 。优质的火腿肠会加入蛋白粉之类的作料，这样既增加了火腿肠的营养又使味道更加鲜美 。在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例 。
火腿肠市场质量并不让人放心，很多火腿肠没有达到卫生标准，一般不合格的火腿肠除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外，主要问题就是复合磷酸盐的超标，还有的甚至在火腿肠中添加明令禁止的防腐剂和着色剂 ， 这种火腿肠对人体是有危害的，这也是这种零食的危害 。因此，吃货们在选购火腿肠时 ， 一定要认明优质产品，尽可能选择品质好的火腿肠，这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康 。
火腿肠里的亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白 。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀 。严重者血压下降，昏迷、死亡 。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂 ， 可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松 ， 这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因 。但亚硝酸盐非人体必需 ， 摄入过多对人体健康有害，人一次摄入0.2～0.5g亚硝酸盐就可引起中毒，超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准 。
【火腿肠会致癌吗 吃火腿肠致癌吗】那对火腿肠的危害都有什么呢 ， 通过以上的介绍 ， 也都是有着一些了解，在吃火腿肠的时候，也都是要适量 ， 不要吃的过多，而且吃的时候，也都是要注意方式方法 ， 火腿肠和方便面虽然是很好的搭档，但是这两种食物，都尽量少 ， 这样才利于身体各方面发展 。
推荐阅读
- 茂名医保报销流程、缴费方法介绍:90%的人没搞懂
- 率土之滨如何注销新区 率土服务器怎么注销
- 2023高考完可以立刻出去旅游吗
- 酒店消防维保合同格式
- 春季抗过敏 皮肤大作战
- 天天洗脸搓出泥
- 肚脐长毛怎么去掉
- 空调不凉了怎么简单解决 空调不凉快怎么简单解决
- 南宋的建立者是谁