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汤圆是比较常见的一种传统美食 ， 它的做法比较多，可以煮着吃，还可以炸着吃 。炸汤圆是有一定技巧和讲究的 ， 尤其是汤圆的处理 。那么炸汤圆要先煮还是先蒸呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆先蒸还是先煮 一般是先煮熟，蒸的话，汤圆可能会容易变软变形 。如果蒸的话，一般蒸十分钟左右就可以了 。
炸汤圆时，正确的方法应该是先煮汤圆，再炸 。只有这样，才能保证汤圆的成熟度，避免里面的夹杂 。
准备适量的汤圆 。汤圆可以自包装 ， 也可以冷冻 。如果是冷冻的，不用解冻就可以直接煮熟 。这里的直接蒸煮不是直接煎炸，因为直接煎炸会使汤圆形成“外热内冷”的状态 。很容易使汤圆裂开，从而形成爆裂，影响口感 。正确的方法是先煮汤圆，然后炸汤圆 。
炸汤圆的具体做法 1、取出冷冻汤圆备用 。准备一个干净的罐子 。倒入足够的水 ， 用高温加热 。等到锅底有气泡 。
2、然后倒入汤圆，再煮一次，直到它们浮在水面上 。然后把汤圆拿出来，用冷水泡一下 。待汤圆自然冷却后，取出水备用 。
3、把鸡蛋打到碗里 ， 形成细腻的蛋液 。另外，准备一个干净的盘子，倒入适量的面包糠 。
4、将汤圆放入蛋液中，均匀包一层蛋液 ， 再将汤圆放入面包糠中 ， 滚一圈，也均匀包一层 。
5、锅中再倒入少许食用油，用大火加热 ， 加热后改为小火，放入裹着面包糠的汤圆，待汤圆金黄酥脆后 ， 即可取出对照油放在盘子上 。
【炸汤圆先蒸还是先煮】 汤圆怎么吃 1、吃水煮汤圆 吃太多汤圆不好 。我们怎样才能吃得健康呢？虽然油炸汤圆口味更加突出，独特的香味清新，但也增加了油脂的摄入量 ， 提高了热能，对于减肥的人不宜多吃 。如果注意健康，可以用热水煮汤圆 。你也可以用花茶煮汤圆 。味道更新鲜 。
2、汤圆搭配 如果你吃太多的汤圆，你的血糖会迅速上升，这对你的健康不好 。为了控制血糖和血脂，用低脂高纤维的食物搭配咸汤圆或元宵，如豆类、蔬菜、菌类、藻类等，是不错的选择 。此外，甜汤圆可与山楂、花茶、枸杞和新鲜水果一起食用 。
3、及时运动 吃完汤圆或元宵 ， 你可以马上去散步 。虽然你不能燃烧很多卡路里 ， 但它对你的健康有好处 。吃汤圆两小时后，最好进行中等强度的有氧运动 。
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