可惜的是，一个人能分泌的酵素总量不光有限，年龄越大分泌的量就越少，通过食物补充酵素是唯一的选择 。由于消化肉以及动物性脂肪时需要大量的酵素，因此必须将生蔬菜、水果、发酵食品等进行合理搭配后食用 。此外 ， 酵素相当纤细 ， 虽然加热会死亡，可温度过低也会影响其功效 。注意烹饪手法以及保持身体温热，都是保持酵素功效的好方法 。六、五色就是营养——老化的细胞是没有色彩的
大家所熟悉的植物营养素包括西红柿中的红色番茄红素、葡萄和蓝莓中的紫色花青素等 。之所以植物沐浴着紫外线生长却不惧怕紫外线的损伤，就是因为植物的色素成分具有UV效果 。最新的营养学研究开始将植物营养素作为第七种营养素加以重视 。已知的植物营养素种类目前已经接近1万种，除了已经积极推广的黄绿色蔬菜，包括绿色的菠菜、西兰花以及黄色的胡萝卜、南瓜等，有意识地摄入红色、紫色、黑色的食材对身体也是很有好处的 。七、维生素C越多越好，一定要与维生素E搭配摄入
众所周知，维生素C是美容、健康不可或缺的 。最近在癌症的治疗中也采取了使用高浓度的维生素C点滴的积极疗法 。不过 ， 口服摄入补充剂时，维生素C的确存在不被吸收、容易被排出体外的现象 ， 大量摄入可能会造成腹泻，一天摄入2000~4000mg比较合适 。此时也要注意补充抗氧化成分——维生素E，它会保护容易被破坏的维生素C，使其有效地作用于全身细胞 。受到紫外线照射或者感到紧张、有压力时，可与COQ10一起摄入 。
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