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食品安全调查报告精选8篇

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食品安全调查报告精选8篇

文章插图
食品安全调查报告（一）：
一、活动背景
“民以食为天 ， 食以安为先” 。食品安全，受到全社会*关注和重视 。但近几年来，问题食品严重危害了社会*稳定，损害了**健康 。所以，有必要对学生进行“食品安全”教育 。青少年正处于身心发展*关键时期，青少年*健康更加受到家长*重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每一天都给一些零用钱，让孩子买零食吃，以补充正餐*不足 ， 可是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常 ， 有*身体逐渐消瘦 ， 有*过于肥胖，究其原因目前市场上*食品种类越来越多，口味各异 ， 十分受青少年*青睐，可是许多食品如饼*、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害*成份，有些已被世界公认为垃圾食品 。
应对这种局面，我们开展《生活中*食品安全》*实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄!
【食品安全调查报告精选8篇】二、活动目标
知识目标:
1、经过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品*定义、类型和危害 。
2、学*肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝*、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏 。
3、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃 ， 在这类小食品中大多加入了防腐剂、*素、甜味剂等添加剂 ， 食用过量会对中枢神经*造成危害 。
4、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉*等食品中大肠菌群和菌落总数超标 。
5、像笑笑、脆骨、馋嘴猫之类***形式进行 。调查对象不确定具体人群、岁数、*别、学历，在社区公共区域随机调查 。时间从2009年9月30*至2009年10月6* ， 共计7天 。调查表*设计过程应研究到调查对象中各年龄各层次*人员都有，我对调查表设计要求研究资料简单易懂，填写方便，数量不宜太多，选择*材料也要贴近人们生活 。选择品种主要选择了* 。最终也期望收回大家*意见，或许有比我们方法更好*我们也能够吸收，所以增加了提议一栏 。还研究到调查表*发放与收回需要一段时间，得尽早发出调查表，才能尽快完成调查 。*附《关于食品安全调查表》样表*
*45份，*次调查活动在策划时间内共收回43份，回收调查表中有效41份，无效2份*回收调查表附后*，网络调查收回6份*已用链接方式确定调查表*有效**，收回*有效调查表共计47份 。在*次调查*47人中 。其中女*公民18人、男*公民29人；35岁以下24人、35岁至55岁14人、55岁9人；理解调查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人 。根据收回*调查*，我请*协助我设计了柱状图进行* 。
四、*与思考*提议*
1、总体*
总体*得出肉类正确选择占89、4%；卤制品正确选择占61、7%；菜油正确选择占95、7%；其它熟食品正确选择占95、7% 。水果类正确选择率最高*是猕猴桃为77%；最低*是香蕉为25、5%；蔬菜类正确选择率最高*是茄子为66% ， 最低*是西红柿为25、5% 。从*中发现大家对肉类、菜油、卤制品、熟食品等能正确*选择和识别，比如菜油这些正确选择率十分高 。相比之下对蔬菜和水果*正确选择和识别便不尽人意了 。
2、按年龄段来*
年龄在35岁以下共计24人，对其它熟食品正确率为100%，最低为苹果16、7% 。发现大家都喜欢选好看*，果皮湿润* 。其实并不是很好，反而你认为不好*苹果才是相对绿*无污* 。
年龄在35岁至55岁共计14人，其中正确选择率最高*是菜油为100%，最低是香蕉为28、5% 。发现人们对水果*认知有待提高 。
年龄在55岁以上共计9人55岁以上共计9人，其中正确选择率*是菜油和熟食品为88、9%，最低是黄瓜其正确选择率为0、从上头几个年龄段*能够高龄段对水果正确选择率略低 。
3、从学历层次
从学历上*学历中等教育25人、其中正确选择率最高*是菜油及熟食品为92%，最底是西红柿为20% 。
高等教育18人、其中正确选择率最高*是菜油及熟食品为100%，最低是黄瓜为22% 。
研究生以上4人其中正确选择率最高*是猕猴桃、韭菜、茄子、菜油、肉类及熟食品为100% ， 最低是香蕉为0、
从我们调查*结果也能够看出，在水果中，选择正确率:香蕉25、5%、猕猴桃76、6%、苹果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，选择正确率:黄瓜31、9%、西红柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9% 。在这十种蔬菜水果中，仅有猕猴桃和茄子*选择正确率超过50%，说明大多数人对于蔬菜水果生产、*环节了解不多，从而缺少相关*识别知识 。从上头*中我们明白人们在购买制成品时能正确选择率普遍较高 。而水果类、蔬菜类正确选择率较低 。在购买时与年龄及学历有必须*关系；高学历*其正确选择率较高，人们普遍缺少蔬菜、水果*辨识 。大家都得加强对食品安全掌握 。不要认为好看*就很好，其实还是那句老话，好看不好吃!

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