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食品安全调查报告精选8篇( 二 )

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为了满足顾客对蔬菜、水果*需求，人类发明各种植物生长素、植物调节激素来提高产量、缩短生长周期以及使它变得又大又亮丽还很吸引人，又为防止病虫害，发明各种各样*农药 。*来如果农民在使用过程中按照正确*使用方法，激素、农药在植物体内能正常分解* ， 到*市场时其残留量对人食用*安全在正常水平范围之内 。可是此刻由于消费者缺少正确辩识蔬菜、水果技巧，对蔬菜、水果*生长*又直* 。而在生产环节和*环节为了迎合消费心理，就很多滥用激素、农药，至使蔬菜、水果在*时体内还存在很多激素、农药残留 。原先“嚼之不香，食之无味”其实这都是农药、激素惹*祸 。如果我们对农药、激素熟视无睹那末病毒就会趁机而入 。
如何正确辩识蔬菜、水果首先从蔬菜、水果*生长说起，过去正常生长*黄瓜从开花到最终上市需要50多天*时间，可是农民很多使用了植物生长调节素后 ， 同样大小*黄瓜只需要7天就能够成熟 。由于生长周期*缩短 ， 地球重力对黄瓜作用减弱 ， 失去自然弯曲 。“细胞*素”会促使黄瓜*尾部越长越长、头部还会长出一个小圆，而长得很直*黄瓜正是*洒了“黄瓜绿脆直”激素，这样*黄瓜说明农药、激素*洒得多 。
购买番茄要挑选扁圆*，长得像桃子一样*说明*洒了“膨大素”，同时同样大小*番茄要选重量比较重* ， 说明番茄汁液丰富、生长周期比较长 ， 另外，番茄从头到底颜*应当是逐渐由浅黄到红*，通红*番茄则可能添加了“催红剂” 。
花菜要选掰得动*、淡黄**，长得越紧、越白*说明激素越多 。
此刻水果在种植过程中，果农为获得产量，就大剂量使用膨大剂、为了使颜*鲜艳夺目，就使用催红素 。在*过程中很多水果*商为了水果看上去更新鲜、保存时间更久，就把这些水果用农药浸泡 。所以 ， 市民在选择诸如苹果之类*水果时，要坚持手掌*，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就说明水果上头*农药残留比较多，所以水果必须要选摸上去又*又涩* 。
为什么此刻社会上会出现这种现象呢究其原因我们消费者也有必须职责，推动了不*商制假、造假 。一味地追求果实大、无虫害、鲜艳好看 。作为商人都是以谋利为目**，他*东西再好 ， 无人识别 ， 当然也没有什么利可图了 。转而投其所好 ， 花极少*成*，做成大家喜欢*样貌，他也赚了，买家好像也是买到好东西了，皆大欢喜，他何乐而不为之呢 。造成如此结果，我想我们每个人都值得深思 。
食品安全调查报告（*示对食品安全问题“遇到过，但较少”;六成多消费者遇到过食品生产*期、保质期不易辨识*情景;六成多消费者认为食品生产加工环节最易出问题;遇到食品安全问题后选择找商家要求退换或赔偿*消费者占比最高 ， 同时仍有19.91%*消费者“*气吞声，自认倒霉”;六成多消费者对新*《食品安全法》知之甚少;很多消费者对新《食品安全法》能否落到实处持怀疑态度;七成多消费者认为仅有严格执法、加大*力度 ， 才能提高消费信心 。
据了解，在去年10月1*《食品安全法》正式实施之后，北京、天津、上海、重庆、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙*生产出蔬菜到包装、仓储、运输、*等各个环节*都能够经过编码显示出来，如果发现蔬菜质量问题，*人员即可经过编码*进行追溯，查明职责 。
*此刻:许多经营者在未取得《餐饮服务许可证》情景下对外开放经营，从业人员普遍存在无证上岗现象；开办者大部分是地处偏远山区*农村人口，法律意识、卫生意识相对较差；厨房*能布局不合理 ， *能间缺少，卫生设施不全，*造成交叉污染，部分经营户为体现“农家乐”“家常便饭”*意图，在食品*作加工上采用不卫生*“土方法”；部分经营户不配备或者虽配备了餐具消毒、保洁设施，有*不经常使用、有*由于游客数量多不能满足实际需要，形同虚设；前几年，我县为发展农家游、农家乐专门制定了相应**规范和许可条件，但随着旅游业**益发展，旅游人数*渐增多，饮食花样*益繁多，原有*许可条件和规范远不能贴合满足现实**情景 。
三、提议与对策
*一*强化宣传教育，提高消费者自我保护意识和经营者守法意识 。充分利用广播、电视、上街咨询、**、投诉举报等形式，多渠道、多方位地宣传餐饮服务食品安全法律、法规及饮食卫生知识，增强广大*群众*饮食安全意识和自我保护*事，*月份，利用一周时间，我局经过召开餐饮环节食品安全宣传周启动大会 ， 公开发放执法服装、设置展台、理解咨询，组织*、*委员参观优秀餐饮服务单位、开展“五进”活动和餐饮服务执*开放*活动，营造餐饮服务食品*工作*良好社会氛围，对此项工作进行了进取有益*探索；要加强对餐饮业从业人员异常是专职或者*食品安全*人员*培训力度，定期对其进行《食品行业从业规范》、《食品生产经营*作规程》等知识*培训学习，提高从业人员规范*、守法经营*自觉*，扎实开展从业人员年度体检工作 ， 对患有传染*疾病*人员要采取强制措施 ， 调离其直接接触食品*岗位，*月**，由市局统一安排，组织全县380名餐饮服务单位食品安全*人员，进行了食品安全知识培训 。

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