西葫芦含有丰富的维生素和水分
2、治疗便秘
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动 ， 加快人体的新陈代谢 。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用 。
3、提高人体免疫力
西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力 ， 调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用 。
4、食疗作用
西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用 。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
5、防治糖尿病
西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
6、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低 。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效 。
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