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汤圆在煮的时候，经常会出现各种各样的问题 ， 有些人煮出来的汤圆是圆的，而有些人煮出来的汤圆吃扁的，这是比较少见的 。那么为什么汤圆煮出来是扁的呢？下面让我们具体来看看吧！
为什么汤圆煮出来是扁的还能吃吗 汤圆煮好之后不怎么圆，是扁的，有可能是煮的时间太久了，汤圆的外皮太软了 ， 就出现了变形了，所以会扁扁的，也可能是在制作汤圆的时候，里面的配料比例搭配不当，或者水分多了，煮出来也会是扁扁的，也可能是包的时候，手法不对，汤圆没有用力压紧，所以煮熟之后就会变扁等，这些都是比较常见的几种情况，一般都属于正常情形，只要没有变质坏掉，都是可以食用的，不会有什么不良的影响 。
煮汤圆的技巧 1.轻轻捏：在放锅之前，用手轻轻捏一下汤圆，使其略微开裂，使煮熟的汤圆内外易于烹饪 ， 柔软可口 。
【汤圆煮好是扁的还能吃吗】2.烧开水：用高火将水烧开后，将汤圆放进锅中 ， 用勺子的背面轻轻将其推开，然后让汤圆旋转几次以使其不粘到锅底
3.慢炖：煮沸至沸腾后，迅速切换至慢炖 。否则，如果持续不断 ， 汤圆就会破裂 ， 热量会变得不均匀，外面会变得很难吃 。
4.点冷水：在烹饪过程中，每次打开锅时应添加适量的冷水，以使锅中的汤圆保持沸腾状态 。打开两三遍后，煮一会儿即可食用 。用这种方法烹制的汤圆柔软但不硬，甜而粘 。
5.经常换汤：汤圆煮两三遍后 ， 汤变浓，所以应该换汤 。如果继续使用它，它会慢慢成熟并变得容易拿起 。
6.及时煮熟：汤圆的糯米粉含水量高，长期存放会变质 。
汤圆的独特吃法 1、炒汤圆 煮汤圆吃多了想换口味？台台第一道就介绍炒汤圆！炒汤圆是西南一带的特色吃法，油炸过的芝麻汤圆酥酥脆脆 ， 回锅同白芝麻和芽菜一起炒匀，咸甜平衡 ， 味道奇妙 。
2、鸡肉汤圆 鸡肉汤圆是贵州当地常吃的点心，除了馅料是鸡肉外，汤底也用到了久熬的鸡汤，鲜味十足 。
3、山楂汤圆 用山楂自制成山楂果酱作为汤圆的馅料，口味酸甜 ， 新奇又好吃 ， 做多的山楂酱因为加入了柠檬汁 ， 可以短暂保存1-2周左右，用作其他料理也可以 。
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