文章插图
1、材料:蚵仔1/2斤 , 绞肉1/2斤,韭黄4两,春卷皮1/2斤(20张),油葱酥适量,盐1/4小匙,五香粉1/4小匙 , 糖1/2小匙,胡椒粉少许 。
2、韭黄切碎 , 拌入绞肉中,再加入蚵一起搅拌 。
3、调味料先调好,再倒入绞肉中拌匀 。
4、春卷皮摊平,将馅肉包入,卷起 。
5、起油锅,加油至七分热 。
【酥蚵仔卷 酥仔仔怎么吃的】6、春卷口若有潮湿 , 可沾些太白粉再下锅油炸 。约炸5分钟即可盛起 。
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