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我们都知道燕窝是一种营养价值很高的食物 ， 但是很多人都没有见过燕窝，可能是在电视中见过，燕窝中含有丰富的蛋白质，养生的效果是非常好的，很多身体不太好的人会通过吃燕窝来调理身体，那燕窝营养价值高吗？吃燕窝有哪些好处？
燕窝的营养成分
燕窝主要营养成分有水溶性蛋白质、纤维素、碳水化合物、少量脂肪和人体必需的常量和微量元素，包括钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁、碘等 ， 以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸 。
燕窝的营养价值高吗
虽然1000g干燕窝中含有近500g蛋白质，但不要忘了，食用燕窝是要水发的 。水发后的燕窝含水量会增加十倍以上，而其中的蛋白质含量就少的可怜了 。
燕窝之所以被奉为高档食物，仅仅是物以稀为贵而已，其营养价值是远远被夸大了的 。
吃燕窝有什么好处
燕窝的蛋白质是水溶性蛋白质 ， 非常容易被人体吸收 。但燕窝最具价值的营养成分还是唾液酸，国外有报告指出 ， 自然食物摄取唾液酸的量以燕窝为最高，所以也叫燕窝酸 。
但燕窝绝对不是什么吃了就一定会好，它只是营养价值较高的滋补品，不要想着吃了它就可以让你本来不好的身体一下就变好 。任何滋补品、保健品都达不到这个功效的 。
燕窝的吃法
1、燕窝西洋参饮
配料：燕窝3克、西洋参3克 。
做法：燕窝温水泡发、择去毛 ， 与西洋参一起加滚开水，放入炖盅内加盖，隔水炖3小时 。
主治：阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等 。（摘自《强身食制》）
2、燕窝梨糖饮
配料：秋白梨1个 ， 燕窝3克,冰糖适量 。
做法：梨子去心，入燕窝，先用开水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿间断 。
【燕窝营养价值高吗 吃燕窝有哪些好处】主治：老年痰喘 。（摘自《文堂集验方》）
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