【红洋葱和黄洋葱的区别】
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红洋葱味道比较辛辣，经常用来炖菜的时候放，而黄洋葱的辣味很轻甚至还有甜味，经常用来制作凉菜、咖喱菜 。黄洋葱的水分比红洋葱多，并且个头也比红洋葱大 。我国黄洋葱多半产于内陆，在我国多地都有种植，红洋葱主要产于西北部 。
1、口感 红洋葱的味道相对来说比较辛辣 ， 因此红洋葱经常用来炖菜的时候放 ， 能够增加食物的鲜香 。黄洋葱的辣味很轻，甚至仔细品尝还能尝到黄洋葱的甜味 ， 因此黄洋葱经常用来制作凉菜 ， 或者用于咖喱菜 。
2、性质 黄洋葱的水分比较多 ， 并且个头也很大 ， 因此黄洋葱的保质期相对来说比较短 ， 建议尽快吃完以免营养价值流失 。红洋葱水分比较少，并且个头也比较小 ， 因此如果能把红洋葱保存在干燥处，其保质期就能延长 。
3、产地 我国黄洋葱多半产于内陆，在我国华北、西北、东北地区都有种植 ， 并且覆盖面积也十分广泛 。红洋葱多半种植于西北地区，尤其是我国甘肃省的红洋葱比较出名，不仅红洋葱品质好，而且口感也十分爽脆 。
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