主料豆腐(一块)辅料香菜(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤
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豆腐切片 。香菜切末 。豆瓣酱、老抽、盐、糖各取适量放在碗里调匀备用 。花椒大料适量泡水备用 。
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平底锅放油，下豆腐，煎至两面金黄，倒入调好的调料和花椒大料水，烧一会儿 。
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烧至豆腐入味，收汁关火，撒上香菜末即可 。小常识
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