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大枣食疗六法

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红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为，枣能补中益气、养血生津 。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法 。俗话说，“一日吃三枣 ， 一辈子不显老” 。红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为 ， 枣能补中益气、养血生津 。鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到 ， 而且多吃可能伤害消化功能 。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法 。
，养肝排毒 实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效 。
，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。再放入桂圆 ， 就是补血补气茶了 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时 ， 打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
，安神助眠 女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
，血管通畅 红枣在浸泡过程中 ， 富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择 。
【大枣食疗六法】

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