大枣食疗六法

红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为,枣能补中益气、养血生津 。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法 。俗话说,“一日吃三枣 , 一辈子不显老” 。红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为 , 枣能补中益气、养血生津 。鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到 , 而且多吃可能伤害消化功能 。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法 。
,养肝排毒 实验证明 , 每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效 。
,补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛 。再放入桂圆 , 就是补血补气茶了 , 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
,止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺 。
,补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时 , 打个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补 。
,安神助眠 女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用 。
,血管通畅 红枣在浸泡过程中 , 富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择 。
【大枣食疗六法】

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