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油酱毛蟹：
[配料] 河蟹500克（海蟹亦可），姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量 。
[做法] 将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃 ， 蟹肚被斩剖处摸上干面粉 。将锅烧热 ， 放油滑锅烧至五成熟，将蟹（摸面粉的一面朝
下）入锅煎炸，待蟹呈黄色后 ， 翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁 ， 入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可 。
[功效] 益阴补髓，清热散瘀 。
海米炝竹笋：
[配料] 竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量 。
[做法] 竹笋洗净 ， 用刀背拍松 ， 切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水 。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油 。锅内留少量底油 ， 把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可 。
[功效] 清热消痰，祛风托毒 。
甘蔗粥：
【秋分节气食谱 秋分节气菜谱】[配料] 甘蔗汁800毫升，高粱米200克 。
[做法] 甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中 ， 再加入适量的清水，煮成薄粥即可 。
[功效] 补脾消食 ， 清热生津 。
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