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假期实习报告（一）：
一、实习目的
这次实习是我们毕业前的一次综合性实习，大学生毕业实习报告范文 。本次实习为了拓展我们的知识面，扩大与社会的接触面 ， 增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的本事 ， 以便在以后毕业后能真真正正走入社会 ， 能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，学校允许我们根据自我所学的知识及兴趣爱好寻找单位实习，进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题，提高我们的实际工作本事，为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础 。
二、实习前的准备
因为学校允许我们自我寻找实习单位，所以在实习前的一周我们不停的搜索各方面的信息 。还是找不到适宜的，感觉找份好工作真的是不易 。就在我们要放弃的时候，看到了川菜府酒楼的招聘信息，因为我们是实习、短期的 ， 怕老板不用我们，于是抱着试一试的心态去了，没想到何老板进行交谈后 ， 老板很爽快地聘用我们了 。在经历过无数次找工作失败的挫折后，我们自我对自我说，这次必须好好的做 。
三、实习的资料
“川菜府酒楼”顾名思义，是饭店 。它位于翟营南大街卓达商贸广?。?规模属于中小级，一共三层楼：一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间 。大厅和卡间可坐客人一到四位，雅间可坐客人八到十四位不等 。
而我和小齐（齐华卿）在这做的是服务员，下头就我们的工作资料和服从的规章制度作简单的介绍：我们和厨师们一样都是上午九点上班 ， 上班后先打扫卫生，然后十点开饭，十一点迎客，午时两点下班同样也是我们吃饭的时间，午时五点上班，上班后也是打扫卫生迎客，晚上九点吃饭，九点半下班 。服务员、传菜生和吧台均属于前厅，厨师们属于后厨 。其中 ， 我们前厅三天一倒班，两人值班 ， 必须有一人在大厅，不值班的人能够到点就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息时大厅里也必须留一个人，这是我们的值班制度 。因为我们这有三个楼层 ， 所以服务员也不是固定的呆在那个楼层，同样也是三天一倒 。
服务员的具体工作：上班后打扫各自负责的楼层，摆好餐具 ， 打好热水，收拾好后等着上客，客人来后倒茶水点菜 ， 说到点菜，此刻一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝，当然我们也不例外，他跟手机差不多 ， 很好学，几分钟就能学会 。点完菜后就等着传菜生传菜，看到他们后接过来去上菜，上好菜后如果不是很忙的话能够休息一下，然后客人用完餐后买单，等客人走后 ， 收拾桌面就是收台、撤台和摆台，大致就这样 。
四、实习体会
实习，就是把我们在学校所学的理论知识 ， 运用到客观实际中去 ， 使自我所学的理论知识有用武之地 。只学不实践，那么所学的就等于零 。理论应当与实践相结合 。另一方面，实践可为以后找工作打基础 。经过这段时间的实习 ， 学到一些在学校里学不到的东西 。因为环境的不一样，接触的人与事不一样，从中所学的东西自然就不一样了 。要学会从实践中学习 ， 从学习中实践 。并且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化 ， 每一天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识 ， 还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已 。
短短1个月的工作过程使我受益匪浅 。不仅仅让我开阔了眼界 ， 最主要的是懂得了如何更好的为人处事 。当今社会一向处在加速的发展变化中 ， 所以对人才的要求也越来越高，我们要用发展的眼光看问题，就要不断提高思想认识，完善自我 。
近1个月的工作使我成长了不少，从中有不少感悟，下头就是我的一点心得：
第一是要真诚：你能够伪装你的面孔你的心，但绝不能够忽略真诚的力量 。记得第一天来那里时，心里不可避免的有些疑惑：不明白老板怎样样 ， 应当去怎样做，要去干些什么等等！踏进大门后 ， 只见几个陌生的人用莫名而疑惑的眼神看着我 。我微笑着和他们打招呼，尴尬的局面立刻得到了缓解 ， 大家都很友善的微笑欢迎我们的到来 。从那天起，我养成了一个习惯，每一天早上见到他们都要微笑的说声：“早” ， 那是我心底真诚的问候 。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，它却表达了对教师同事对朋友的尊重关心 ， 也让他人感觉到被重视与被关心 。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，很好的跟他们交流沟通学习 ， 我想，应当是我的真诚，换得了他们对我的信任 。还有对我们服务员而言 ， 跟客人交流更得真诚，客人来后首先向他们问好 ， 然后问几位，把客人带到相应的楼层 ， 再者点菜更得细心和真诚，询问客人有没有忌口的，能吃辣的吗等等，仅有这样 ， 客人觉得服务好，下次才会关顾，生意才会好，生意好了老板高兴了 ， 我们的日子就会更好 。
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