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猪油发霉了还能吃吗?其实人和发霉的食物都是不能吃的 。因为猪油发霉是由于霉菌所引起的 ， 人们食用了被霉菌侵染的猪油会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症 ， 所以发霉的猪油危害是比较大的 。相关知识介绍如下!
炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味 。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可 。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮 。
2、熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味 。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液(用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀)，可使猪油存放一年而不变质 。
猪油发臭了怎么办?猪油本身就是有一点味道的，可能有一点臭臭的，有点异味，这是因为肥肉在提炼的时候自带的的味道 ， 如果您是因为长时间放置导致的异味，那就不能吃了，这样可能导致腹泻等情况，通常炼油的时候，可以加入大料、花椒等等去味 。
开水里放些碱，在器皿里浸泡，可以彻底去除油渍，最后用洗涤剂清洗去碱水 。如果还有异味，说明猪油分子已经浸透到器皿内壁，所以一点异味没是不可能的 。只能用别味道的东西覆盖掉 。
猪油怎么去腥味?【猪油发霉了还能吃吗 破坏血液循环引起急性中毒】1、找一口锅，装满冷水 。将生的猪肉略冲洗后放入 ， 置于炉上 。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要?。?水不能冒汽) 。
2、半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比 。但是肉还是生的，水仅是温的 。
3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉 ， 这样的猪肉才算去腥 。
总结：猪油没发霉的地方建议不要吃，如果要吃的话可以把发霉的地方挖掉 ， 然后重新炼制一次，得到新油 ， 新油要赶紧吃掉 。
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