食物疗法寓治于食 ， 不仅能达到保健强身、防治疾病的目的 ， 而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中 ， 不知不觉达到防病治病之目的 。食物疗法和药物疗法有很大的不同 。食物治病最显着的特点之一，就是“有病治?。薏∏可怼保匀颂寤旧衔薅靖弊饔?。也就是说 ， 利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复 。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗 。因此，即便是辨证不准确 ， 食物也不会给人体带来太大的危害 。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症 ， 病自渐愈，即不对症，亦无他患” 。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群 ， 其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受 。
药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者 ， 是治疗疾病和预防疾病的重要手段 。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾?。?反而会使原有的病情加重 ， 甚至恶化 。因此用药必须十分审慎 。
食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的 。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同 ， 它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用 ， 对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜 。
此外 ， 食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中 。
当然，由于食物疗法和药物疗法各有偏长，故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的，应利用其所长，运用于不同的疾病或疾病的不同阶段，食物疗法与药物疗法相互配合，相互协同，相得益彰 。
【食疗与药疗的关系是什么】
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