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猪肝到底能不能补血 女人补气血当心陷入哪些误区

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猪肝到底能不能补血 女人补气血当心陷入哪些误区

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日常生活中 ， 人们经常吃猪肝，都认为猪肝可以有效补血，因为猪肝含铁量特别大，但在此要提醒一下各位大众，猪肝也是猪的排毒器官，里面也含有很多毒素，因此在食用的时候要多加注意，那么猪肝到底能不能补血？女人补气血当心陷入哪些误区？
补血饮食误区
1.多吃猪肝补血
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱 ， 不宜多吃 。
2.吃大量含铁元素的食物
不少人进补的时候讲究多多益善，认为吃含铁元素的食物越多效果也好 。但实际上补铁应该循序而补 ， 遵循“小量、长期”的原则 ， 一旦一次过量的摄入铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡 。
3.多吃红枣补血
红枣历来被认为是补血圣品，但虽然新鲜大枣含铁元素多，但大枣中的铁吸收率极低 ， 不能被人体很好地利用 。即便红枣富含能帮助铁元素吸收的维生素C，由于红枣常常不多吃，效果也十分有限 。
4.只吃菠菜补血
虽然菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，但还是比不上肉类 。肉是铁的更好来源 。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35% ， 但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20% 。因此吃肉才是首选 。
5.补血只看重铁元素
缺铁性贫血是最常见的贫血种类，但但是仅仅靠铁剂，停药后就很容易就会复发 。如果想要彻底摆脱贫血 ， 就要从生活饮食习惯开始，避免挑食厌食，通过均衡饮食可以从根源上预防贫血复发 。
猪肝补血的禁忌
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食得过多 ， 摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾?。?因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
【猪肝到底能不能补血 女人补气血当心陷入哪些误区】2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高 ， 它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C 。
3、经过浸泡才能食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用 。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效 。
5、烹饪时需炒熟
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩 。
吃猪肝虽然能够帮助我们补血，可是猪肝的饮食禁忌也需要我们在食用的时候明白，补血应该要注意使用正确方法，我们不能够盲目的补血，不然不仅不会达到补血的效果，相反，还会对我们的身体产生一些疾病上的伤害 。

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