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猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质，都会聚集在肝脏中 ， 但是猪肝又是很美味的一种食材，下面 ， 和一起来了解一下有关猪肝的常识吧！
山楂等食物，因为菠菜中的草酸和蛋白质反应，影响消化，并且山楂属于寒性水果，会影响人体对营养物质的吸收 。
清洗猪肝的过程中，首先将其表面的污渍清洗干净，然后将猪肝放入含有白醋溶液的清水中，浸泡半小时的时间，再将其取出不断冲洗，直到猪肝中没有血水流出，则表示清洗干净 。
猪肝隔夜能吃吗【猪肝蛋白质含量高吗？猪肝能冷冻吗】猪肝隔夜不能吃，猪肝在常温下容易滋生细菌和有害物质，而且其中的营养物质也会大量流失，使用后可能造成人体肠胃不适，所以猪肝隔夜后最好不要食用，以免细菌进入人体 ， 对人体健康造成不良影响 。猪肝应该放置在冰箱冷藏区进行保存，能够将存放时间延长到3天，再次食用时保证完全加热即可 。
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