20条健康饮食黄金标准
天津营养学会名誉理事长付金如、北京中医药大学养生室教授张湖德、北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家，一起总结出20条健康饮食的"金标准" 。专家指出，这20条中若能达到12条，就算得上达标；若在5条以下，需引起注意，及时纠正 。
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1.吃饭时挺直腰背 。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背 。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化 。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能 。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫 。
2.特别饿时喝点粥 。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃 。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞 。特别饿时，应少量进一些半流食 ， 如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食 。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题 。
3.两餐间隔4—6小时 。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息 ， 影响食欲和消化 。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时 ， 因此，两餐间隔4—6小时比较合适 。
4.先吃爱吃的食物 。桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物 ， 这会让你在情绪上获得满足 。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多 。
5.饭后别马上用脑 。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血 。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率 。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态 。听听音乐、散散步都是不错的选择 。
6.吃饭时不谈扫兴的事 。俗话说"食不言，寝不语" 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能 。美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化 ， 可以谈论一些简单愉快的话题 。
7.早饭吃热的 。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛 。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气 。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食 。
8.饭后半小时再喝茶 。饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化 。同时 ， 茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负
9.晚上别吃冷饮 。晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物 ， 尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠 。
10.饭后甜点要少吃 。正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点 ， 人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉 。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点 。
11.多吃深色蔬菜 。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜 。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍 。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子 ， 紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者 。
12.动、植物油混着吃 。光吃植物油会促使体内过氧化物增加 ， 加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率 。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等 。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短 。
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