佛跳墙的来历是什么

2023-11-09 03:35 睿知佛跳墙

【佛跳墙的来历是什么】

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1.佛跳墙的由来是清朝道光年间，在一次文人聚会的筵席上送一道用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的菜，文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
2.从此，这道菜就叫做佛跳墙。