野菜扫帚菜怎么吃好

 前段时间回老家,妈妈给我采了一袋子野菜扫帚菜,让我带回来吃 , 我说我不会吃啊 , 妈妈说,吃法很简单,我就教你几种简单的吃法吧,回家后按妈妈交的方法做了扫帚菜 , 老公和孩子都喜欢吃 , 现在我把野菜扫帚菜的吃法写出来,让那些喜欢吃野菜的人也学学野菜扫帚菜怎么吃好 。
野菜扫帚菜怎么吃好扫帚菜醮酱
1、把新鲜的扫帚菜洗干净,锅里放一些清水加入一点盐和少量的食用油烧开,把洗好的扫帚菜放进去,焯一下 , 看它变色后捞出放入到冷水进行降温 。
2、扫帚菜的温度降下以后,取出用手挤掉里面的水分放在盘子中 。另外准备一个小碗放一些豆瓣酱或者辣椒酱,直接醮食就可以了 。
蒸扫帚菜
1、用料:扫帚菜五百克,玉米面适量,蒜泥、醋、生抽、姜末的香油各适量 。
2、把扫帚菜洗干净,控一下水分,放在盆子中加入玉米面抓匀,让每一片扫帚菜上都粘一些玉米面,最后把抓好的扫帚菜放在蒸锅中开火蒸制 。蒸制七八分钟以后就能蒸熟 。
3、在扫帚菜蒸制的同时,大家要把准备好的调料放一起制成料汁,在食用时既可以把料汁加入到扫帚菜中拌食 , 也可以直接用扫帚菜醮着料汁食用 。
【野菜扫帚菜怎么吃好】

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