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黑松露是一种带有特殊气味的野生食用菌，主要产地在法国，但是我国国内也有产地 。我们通常看到的黑松露是会被磨成碎屑淋在事物上生吃的，这是比较高端的吃法，但黑松露也是可以像炒家常菜那样和鸡蛋、乌鸡等食用 。黑松露还是比较名贵的，如果买的多的话，要注意妥善保存，那么黑松露洗过之后怎么保存呢？
一、黑松露洗后怎么保存 可以干燥保存 。黑松露清洁干净表面后，将水沥干，切成薄片，然后在阳光下晒干 。在干燥过程中，切记定时将黑松露片翻转过来，以免未暴露在阳光下的那一侧已损坏 。除了在阳光下干燥之外 ， 您还可以使用家用烤箱或将其放在燃气上进行干燥 。请记住要定期将其翻转 ， 直到两面都干燥为止 。
二、黑松露怎么放置 1.干燥 洗净黑松露，去除土壤，然后直接在阳光下晒干； 或直接将黑松露切成薄片晾干，然后将其存放在干燥的环境中，这样它们就可以长时间保存而不会发霉 。
2.冷冻 将清洁后的黑松露装在容器中，然后放入冷冻层中 。或将清洁过的黑松露一张一张地包裹在锡纸中，然后将其放在气密的环境中 ， 放入冰箱的冷冻层中进行存放，可以长时间保存 。
3.密封 。将松露包装在保鲜膜或密闭盒中，然后将其放入冰箱 ， 可以在低温环境中存放一段时间 。
三、松露的食用功效
科学研究数据表明 ， 黑松露富含蛋白质，18种氨基酸（包括人体无法合成的8种必需氨基酸），不饱和脂肪酸 ， 多种维生素 ， 锌 ， 锰，铁 ， 钙，磷，硒和 其他必不可少的微量元素，以及许多代谢产物，如鞘脂，脑苷，神经酰胺，三萜，雄激素，腺苷，松露酸，固醇，松露多糖，松露多肽等 ， 都具有极高的营养和健康价值 。其中，雄酮对促进阳气和调节内分泌具有显著作用 。鞘脂化合物具有预防阿尔茨海默氏?。鲋嘌不涂怪琢鱿赴拘缘拿飨曰钚?。多糖，多肽和三萜具有增强免疫力和抗衰老，抗疲劳等作用的能力，可用于医疗保健 。
四、黑松露可以放多久
1、将松露放入密封盒中冷藏8° ， 保存5天 。
2、将松露放入密封盒中 ， 用大米掩埋，冷藏在冰箱中8°可保存10至12天 。
【黑松露洗后怎么保存】3、将松露用锡纸包好 ， 用保鲜膜包好，放在密封的盒子里，然后放入冰箱冷藏保存 。这是最好的长期保存方法，但不超过4个月 。
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