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杏仁益寿豆浆美颜 OL养生吃这些( 二 )

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提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黄中，所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄 。一个误区认为吃鸡蛋会升高血液里的胆固醇含量 。其实 ， 对于青壮年人来说，每天吃1～2个鸡蛋还是健康必需的 。
黑巧克力——人人都爱的快乐食物
黑巧克力是世界上最着名的养心食品，同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物 。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用 ， 属于优质抗氧化食品 。
提示：普通巧克力只含有少量可可粉 ， 其余成分为糖、油脂及添加剂，不但对血管健康不利 ， 多吃反而有害 。所以，提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选 。
豆浆——办公室补水最佳选择
下午三点正是为身体补水的好时间 。除了你热爱的咖啡和茶饮，一杯豆浆是更好的选择 。营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物，有“植物肉”之称——大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素 。
提示：豆浆还是安全的植物雌激素的来源，是非常健康的女性食品 。如果喝豆浆不方便 ， 每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择 。
葡萄——保护血管的健康饮品
红葡萄(或紫葡萄)富含多酚 ， 特别是在皮和籽里，又尤其在籽里 。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OpC)，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍 。英国着名营养学家帕特里克·霍尔福德发现，葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶 ， 是非常值得推荐的健康食品 。美国诺贝尔奖得主路易斯·伊格纳罗认为 ， 紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当，保健作用也相当 。这对不喝酒的人来说，是个好消息 。
【杏仁益寿豆浆美颜 OL养生吃这些】提示：建议吃葡萄连皮带籽一起吃 。研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，预防血栓的形成 。
果蔬汁——补足身体所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质 ， 特别是抗氧化剂 。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果 。忙碌的职业人通常无暇完成这个任务 。幸运的是，市场上出现了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你随时补足身体所需的营养 。
提示：一般来说 ， 蔬菜的营养价值超过水果，水果不能代替蔬菜 。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养 ， 叶子的营养大于根茎，叶菜的营养价值大于瓜菜 。你可以根据当天所摄入的蔬果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁 。
OL必备 越吃越瘦的减肥食品
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素 。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。
最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择 。同时 ， 鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。
降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇 。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力 。
养颜食物——新鲜果蔬

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