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兔肉的营养价值非常的高，而且做法很多，不论是红烧，水煮还是麻辣都各有风味，这可让一群减肥者苦恼了，一边在努力减肥，一边又忍不住吃兔肉，那么减肥期间可以吃兔肉吗？下面我们就来分析分析吧 。
从营养方面来说，兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，是出了名的健康菜，吃了不会引起体重上升的问题 。从热量方面来说 ， 每100克兔肉的热量大约为102大卡，单位热量偏低 ， 减肥时可适当食用 。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉性凉味甘 ， 在国际市场上享有盛名 ， 被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 ， 全国各地均有出产和销售 。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 与其它肉类相比较 ， 具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎 。
营养价值：
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;
【减肥可以吃兔肉吗 了解一下】2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质 ， 健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;
3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类 ， 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉 ， 可强身健体，但不会增肥 ， 是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用 ， 因此，有人将兔肉称为“保健肉”;
4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。
食用效果：
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。
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