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春季正是吃甘蔗的季节，甘蔗的味道十分香甜 ， 而且汁水多 ， 吃起来非常爽口，甘蔗不仅美味，营养价值也是很不错的，含有多种人体所学的物质，水分和含糖量也十分的高，那么甘蔗有哪些功效作用？吃甘蔗的好处有哪些？下面为大家介绍 。
甘蔗的营养成分
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参” 。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多 ， 水分占甘蔗的84% 。
甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12% 。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克 。
【甘蔗有哪些功效作用 吃甘蔗的好处有哪些】另外 ， 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。甘蔗的含铁量在各种水果中 ， 雄踞“冠军”宝座 。
甘蔗的功效与作用
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药” 。中医认为 ， 甘蔗入肺、胃二经 ， 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。
甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒 。《本草纲目》言：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症 。
甘蔗的保存
(1)地面贮藏法
在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表 ， 将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土 。此法可贮藏约一个月 。
(2)沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆 ， 放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土 ， 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
(3)窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗 ， 选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖 ， (多雨地区窖内外需开挖排水沟) ， 10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤 。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润 。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90% 。窖藏法可保藏数月甚至越冬 。
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