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一般我们吃一些食物的时候都是会将其做熟了之后再食用 ， 然而很多人会更喜欢直接生吃食物 ， 例如有的人喜欢生吃番茄，有的人喜欢生吃黄瓜，而有的人则是更加喜欢生吃大蒜 。那么生吃大蒜有哪些好处？大蒜生吃有什么好处？生吃大蒜会怎样？
更杀菌
大蒜中的大蒜素是一种杀菌作用很强的物质，它进入人体后能使细菌的生长代谢出现紊乱，无法繁殖生长，但是大蒜素遇热易分解，杀菌作用会降低，生吃大蒜杀菌消炎的效果更好，夏天生吃大蒜可有效预防各种肠道疾病的感染 。
有助心脏健康
美国一研究报道，新鲜的大蒜切片或者捣碎后所产生的硫化氢可以促进人体的血液流通 ， 硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但是研究发现，适量硫化氢可以对人体的心血管系统起到一定保护作用，从而预防心脏病和老年痴呆等疾病 ， 起到保护心脏的作用 。
抗衰老
大蒜中含有抗氧化物质，它的强力抗氧化效果使得它具有很好的抗衰老作用，大蒜发挥其抗衰老效果最佳的食用方式是生吃 ， 煮熟会使其抗氧化效果不能达到最佳，生吃可使大蒜中的活性物质充分发挥作用，达到抗衰老的功效 。
更防癌
大蒜捣碎成泥生吃，可以更好的使蒜氨酸和蒜酶这两种物质充分结合，大蒜是抗癌防癌的优质食物，生吃更有易于它发挥这一功效 。
大蒜生吃要捣碎
大蒜生吃时最好要将大蒜剁成碎末或捣成泥 ， 这样才能让大蒜中的蒜氨酸和蒜酶合成大蒜素，使得大蒜的保健功效能充分发挥出来，吃生蒜时多在口中咀嚼，可有益于消除口腔细菌 。
大蒜生吃吃几瓣
既然生吃大蒜的好处那么多，那每天吃多少才能有效果呢，营养学家建议，肠胃不好的人尽量不要吃生蒜 ， 如果食用，每天也不宜超过一瓣 ， 肠胃好的人适宜每天吃三瓣为最佳；不要在空腹情况下食用生蒜，以免引起肠胃不适 。
大蒜的妙用
方法一
最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出 ， 慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈 。
方法二
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮 ， 每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效 。
方法三
蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎 ， 放入碗中 ， 要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水 。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核 。
方法四
大蒜加冰糖煮水喝 。孩子感冒咳嗽 ， 效果比打针吃药灵多了 。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开 ， 再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去 。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了 。
方法五
煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃 。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成年人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺 ， 放入锅中加水 ， 中火烧10分钟即可，严重时可一日三次 。
方法六
取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片 。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤 ， 第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了 ， 但注意不要烤成焦黑的 。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好 。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中 ， 再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下 。一天喝一两茶杯 ， 连喝了两三天，咳嗽就好了 。
方法七
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次 。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜 。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用 。
方法八
【生吃大蒜有哪些好处 大蒜生吃有什么好处】
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