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北京烤鸭作文10篇( 二 )

睿知鸭子


学着爸爸的样貌，我也裹了一张鸭肉饼，再蘸点甜面酱 ， 咬一口，仿佛身在幻想的世界里，这味道真比汉堡强多了!最终剩下的鸭架熬成的汤，味道也不般!喝一口真要把我陶醉晕似的!怪不得是百年老店呢 。
回到家里，我上网查阅了资料 ， 原先做烤鸭是很有讲究的 。首先是选上等的肉多皮薄的鸭子，切掉没有的东西，就放入烤箱进行烤制，烤箱内是用果木做燃料，并且火候更有考究，该用大火时就用大火，该用小火时就用小火，这样烤出的肉才能外酥里嫩，味道好，老少皆宜!
“人间美味实在多，北京烤鸭味当先 。香味迷人好滋味，醉倒北京老皇帝!”此刻 ， 每当我回味起那鲜美无比的北京烤鸭，我就会想自编的小诗来 。
北京烤鸭作文（四）：
说起北京烤鸭，你必须明白!在“全聚德”里便能够尝到 ， 我一提它就想吃 ， 下头我来介绍一下它的历史和我吃它时的场景吧!
先说它的历史 。北京烤鸭在以前不叫“北京烤鸭” ， 叫“金陵烤鸭” 。北京烤鸭使用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭 。传说，这种纯北京鸭的饲养起源于两千年前，是因辽，金，元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶然捕获了这种纯白鸭，之后经过人们的饲养 ， 一向才延续下来，才获得这种优良品种 。此刻，北京鸭已经成为世界上名贵鸭种，蜚声中外 。
北京烤鸭既用了这么名贵的北京鸭 ， 烹饪的方法又如此精妙，与众不一样，你说味道还会差吗那年我和妈妈，妈妈的朋友和她的儿子来到了北京，刚爬完万里长城，我便听说在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鸭时，便缠着妈妈去那里吃烤鸭，妈妈经不起我的软磨硬泡，便下了长城去“全聚德” 。经过了两公里的路程，我们来到了“全聚德” 。”哇!好多“全聚德”的烤鸭店啊!“我感叹道 。
我们走进了其中一个在旁边有一个鸭子的雕像的店里，来了一大盘烤鸭 。那儿的人十分多，摩肩接踵，过了十分多钟了，我十分不耐烦，跑到服务员的面前，抱怨道：“阿姨，我们那桌的烤鸭为什么还没好呀，我的肚子都咕咕叫了!”那服务员阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，对不起，我忘记了 ， 五分钟到 。”我只好回到座位慢慢等 。大约四分半的时间吧，那服务员准时地把烤鸭端了过来，我端详着这只已被烧熟，切开的烤鸭：它的脆皮有的地方鲜红鲜红的，有的地方白里透红，里面的肉白白的，看上去就让人垂涎三尺 。
我迫不及待地尝了一口，在嘴里细品，虽然从外面看 ， 肉肥肥的，但吃起来别有韵味 。这脆皮十分脆 ， 被我嚼的嘎吱嘎吱响，皮上还洒着一些芝麻，香香的，美味极了!只可是这烤鸭怎样没味呀!妈妈似乎看出了我的心思 ， 说：“你这只小馋猫 ， 这烤鸭要蘸酱的，不然当然没味啦!”我又拿起一只鸭腿 ， 沾了一点甜酱，吃起来更加好吃了 。
我吃了一个又一个，不出五分钟，烤鸭就被我们一扫而空了 。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心满意足地打了一个饱嗝 。北京的烤鸭真是别有一番风味呀!
北京烤鸭作文（五）：
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春节 ， 我们一家人来到了全聚德，有幸尝到了正宗的北京烤鸭 。
【北京烤鸭作文10篇】走进餐厅，首先看见了一个大牌匾 ， 上头写着北京烤鸭的来历，我津津有味地看了起来，上头写道：““烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品 。当时，厨师使用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香 ， 肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭” 。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展 。烤鸭很快就成为全国的风味名菜 。”原先烤鸭也有这么悠久的历史呀！真是长知识！
点完菜，沏上茶 。爸爸就给我上起了课：“我告诉你，全聚德采用的是挂炉烤法 ， 以果木为燃料 。厨师们不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞 ， 然后往鸭肚子里面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤 。这样烤完的鸭子既不会因被烤而失水，又能够让鸭子的皮胀开而不被烤软 。明白了吧！烤好的鸭子 ， 可美味了 。”听着听着，我仿佛闻见了它的味道，便垂涎三尺了 。
最终，香喷喷，热乎乎的烤鸭端上了桌 。它色呈枣红，油润发亮 ， 香气扑鼻 。我夹起一片枣红色的烤鸭 ， 放上甜面酱和黄瓜条，轻轻一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鸭皮又酥又脆，真是名副其实的外焦里嫩！细品起来，在这浓浓的鲜香中，增添了几丝甜意 ， 风味更佳独特 。正在我细细品味的时候 ， 爸爸兴致勃勃的告诉我：“周总理生前十分欣赏这道名菜，常宴请外宾，品尝烤鸭 。”我想：北京烤鸭是名扬世界的美食佳品，看来它不仅仅在中国堪称一绝，在世界饮食文化中也是一颗明珠呀！我为自我的祖国拥有如此美食而感到骄傲无比！

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