回家路上 ， 我还回味着烤鸭的醇香 。其实，每一样民间小吃都是有历史的淘洗和文化的积淀演变而来的，北京烤鸭也是一样 ， 它的味道 ， 它的醇香，它的美味，都表现出了传统百姓的智慧结晶 。
北京烤鸭作文（六）：
我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候 。我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店 。走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味 ， 值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人 。幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦 。
烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后 ， 又等了大约十分钟左右，最终等到两位穿着制服的大师傅 ， 推着一辆餐车过来了 ， 餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水 。只见一位大师傅，把烤鸭立起来，先将鸭胸脯上的肉皮切下来，给我们分到每个人的盘子里，并介绍说这是烤鸭身上最嫩最香的部分，要蘸着白砂糖来吃 。我迫不急待地夹起一块，看了看，色如黄金，又晶莹剔透，就像一块美玉一样，放进嘴里 ， 嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鸭身上的精华 。
之后，大师傅又把其它部分的带皮鸭肉均匀地切下来，一片片的摆放在两个的盘子里 ， 加上配好的黄瓜丝、葱丝和酱等佐料后 ， 是用来裹着小面饼吃的 。看了半天的我早都已经馋了 ， 我拿起一张饼快速的裹好 ， 尝了一口 。?。焕⑹钦诘谋本┛狙迹婧贸?里面有鸭肉的浓香，一丝丝甜面酱的甜味，清凉的黄瓜丝 ， 香而不腻，美味至极!我风卷残云般的吃掉几个之后，仍然意犹未尽 。最终椒盐鸭上来了，这是用剩下的鸭架加工而成 。我夹起来一块啃了起来 ， 咸咸的、香香的很有味道 。这就是美味的北京烤鸭 。
依依不舍地离开烤鸭店之后，我很好奇烤鸭是怎样做成的，于是上网搜了一下，才发现烤鸭的制作过程真是很复杂 。要经过清洗、吹气、烫淋、刷调料、风干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好东西得来都不容易 。
北京烤鸭怎样样，你流口水了吗
北京烤鸭作文（七）：
同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭 。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一 。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口 ， 盛名鼎鼎 。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座 。
北京烤鸭味儿好，看相也好 。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉 ， 令人垂涎三尺 。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美 。
北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩 。接下来就是烤了 。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸 。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来 ， 用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止 。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩 。这样，烤鸭就做好了 。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道 。吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋 ， 做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言 。
吃烤鸭时也挺有讲究 。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食 ， 莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧 。
北京烤鸭作文（八）：
今日，林教师从北京回来了，上课的时候，林教师拿着一带东西，是一些糖，林教师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们那里的糖不一样，我们那里的糖是椭圆、圆、正方形的 。北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……
昨日我吃过我爸爸的好朋友 ， 仲伟志教师带来的北京烤鸭 ， 因为，仲教师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口 ， 杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！
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