对于我们现代人来说，每个人都希望自己能够吃的健康了，蔬菜就是很好的选择了 ， 而生菜就是我们最常吃的了哦，我们一般吃生菜的时候都会直接的吃了，或者选择煮熟了吃了，不过生菜也有很多吃法哦，下面就让我们看看这道蚝油生菜的做法吧 。
蚝油生菜的材料
生菜600克 ， 蚝油30克，清油60克，酱油10克 ， 白糖10克 ， 料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克 ， 香油5克，汤适量 ， 蒜末3克 。
蚝油生菜的做法
1、把生菜老叶去掉，清洗干净 。锅中放水，加盐、糖、油 。
2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，大概20秒就捞出来了，压干水分倒盘里 。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水 ， 水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度 。
4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可，美味的蚝油生菜就完成啦!
蚝油生菜的功效
这道美味的蚝油生菜是很不错的了，吃起来的口感是很不错的了，而且我们经常的吃蚝油生菜的好处也很多了哦，这道菜的粗纤维以及维生素C的含量都是非常多的了，是可以帮助我们减肥瘦身的了，而且因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料 ， 尤其是对于男性朋友们来说 ， 经常的吃就可以帮助我们补肾壮阳了哦 。
蚝油生菜的营养价值是非常好的了，而且这道美味的蚝油生菜也是很美味的了，我们经常的吃蚝油生菜好处很多哦，不仅可以帮助我们补充大量的维生素以及营养素了，而且还可以帮助我们起到降低胆固醇的作用，还能够清热消炎了哦 。
【蚝油生菜——降低胆固醇清热消炎】
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