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鸡蛋是平凡不过的食材，但遇上牛油果后 ， 却能变成惊为天人的美食 。小小的一颗鸡蛋里，含有丰富的胡萝卜素、叶黄体素和玉米黄素，有助预防眼睛的黄斑病变 。此 外 ， 它所含的胆硷亦可预防乳癌，对大脑健康和控制体重也有作用 。还没想好明天的早餐吗？简单易煮的牛油果焗蛋，相信会让你忍不住一嚐再嚐 。
【牛油果焗蛋 叫醒早晨的味蕾】
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材料方面，你需要2隻鸡蛋、1个牛油果和半个柠檬；而调味料则包括海盐和胡椒 。
1、先将焗炉预热至华氏425度 。
2、将牛油果切开两半，再把适量的果肉挖出 。
3、将鸡蛋打进牛油果里，再洒上柠檬汁、海盐和胡椒 。
4、放进焗炉里，烤大约10分钟便大功告成﹗
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