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一年之计在于春 ， 春天是养生的好时节，那么春分前后吃什么最养生呢？哪些食物在春分的时候吃养生效果比较好呢？今天就为大家介绍一下春分吃什么养生吧！下面大家就一起来看一看吧！
春分时节吃什么蔬菜
荠菜
荠菜是生活当中十分常见的野菜，也叫作鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等 。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用 。
枸杞芽
枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目 ， 增强人体免疫力 。可用于抗疲劳和降低血压 ， 并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。
苦菜
苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等 。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富，苦菜富含维生素C及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等 。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血 。对于消除小儿食热甚佳 。
春笋
春笋性甘，寒 。可以清热化痰，和中润肠 。春笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等 。笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病 。
马兰头
马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等 ， 我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培 。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等 ， 味辛性凉清热解毒，凉血止血 ， 对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用 。把马兰头做熟加调味后 ， 美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一 ， 并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的 。
【春分前后吃什么最养生 这些食物养生效果好】灰灰菜
灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，对感冒发烧有良效 。常吃灰灰菜，可以解油腻，防止肉食引起的血脂高和肥胖 。
春分时节吃什么水果
寒热水果搭配吃
温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等 。不过温热性水果吃多了，容易上火 。
寒凉性水果包括：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等 。
平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等 。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之 。
中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此 。
春分吃什么
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”，慢慢地这也成了一个习俗 。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
2、萝卜
还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
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