市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一 。正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多 ， 有化肥的味道 。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好 。
炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏 。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性 。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用 。
春分是二十四节气之一，春分的到来预示真正进入春季了 ， 那么，春分吃什么养生，你现在知道了吗？
【春分吃什么 适合春分吃的家常菜食谱】结语：通过上文的介绍，你知道春分养生要吃什么了吗？在生活中，春分表示昼夜平分，因此 ， 这时候应该注重养生，不要以工作忙碌为理由“虐待”自己的胃 ， 尤其中午饭既要吃饱又要吃好，希望能帮助大家哦！
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