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小满吃什么 小满时节的传统食物

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小满吃什么 小满时节的传统食物

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小满了，意味着真正的盛夏已经到来了 ， 我想您已经感觉到夏日的酷热了吧 ， 是不是十分烦躁呢？您知道小满吃什么对身体好呢？您知道在这个小满节气养生需要注意什么内容呢？很多人只知道小满是一个节气，具体的小满是什么意思却不知道，赶快来学习一下吧 。
小满吃什么
每一个节气都有自己的习俗，当然小满也是少不了的，小满节气的习俗有很多的，吃传统食物就是其中的一个，想要在这个节气养生的话，就来看看小满吃什么对身体更好吧 。
小满吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐 ， 胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美 。
小满吃苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方 。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。
选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方 。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小 ， 瓜肉就越薄 。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好 。
小编建议您 ， 在自己炒苦瓜之前 ， 可以将苦瓜用开水烫一下的，这样可以去掉一点苦味，并且可以去除苦瓜里面的草酸，这样可以促进钙质更好地吸收 。
小满吃苦菜
小满之日苦菜秀 。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;
杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等 。
苦菜开水烫后 ， 凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等 。吃前一定要先用开水焯烫 ， 这样可以除去草酸，有利于钙的吸收 。
小满吃莴笋
中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症 。
并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦 。
莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍 。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍 。
莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭 。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值 。
小满吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布 。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。
中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒 ， 入肝、胃经 ， 具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。
为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥 。

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