小满吃什么 小满时节的传统食物


小满吃什么 小满时节的传统食物

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小满了,意味着真正的盛夏已经到来了 , 我想您已经感觉到夏日的酷热了吧 , 是不是十分烦躁呢?您知道小满吃什么对身体好呢?您知道在这个小满节气养生需要注意什么内容呢?很多人只知道小满是一个节气,具体的小满是什么意思却不知道,赶快来学习一下吧 。
小满吃什么
每一个节气都有自己的习俗,当然小满也是少不了的,小满节气的习俗有很多的,吃传统食物就是其中的一个,想要在这个节气养生的话,就来看看小满吃什么对身体更好吧 。
小满吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐 , 胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美 。
小满吃苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方 。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。
选苦瓜关键在果瘤,也就是苦瓜表面凸起的地方 。果瘤的颗粒越大越饱满,瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小 , 瓜肉就越薄 。发黄的苦瓜一般都过熟,口感不好 。
小编建议您 , 在自己炒苦瓜之前 , 可以将苦瓜用开水烫一下的,这样可以去掉一点苦味,并且可以去除苦瓜里面的草酸,这样可以促进钙质更好地吸收 。
小满吃苦菜
小满之日苦菜秀 。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分,可清热、凉血、解毒,对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;
杀菌消炎,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等 。
苦菜开水烫后 , 凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可,如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等 。吃前一定要先用开水焯烫 , 这样可以除去草酸,有利于钙的吸收 。
小满吃莴笋
中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症 。
并且经常吃芦笋的话,还可以消除您的紧张,可以改善您睡眠差的情况,给您一个好的睡眠,因为莴笋有一定的镇静作用,所以经常食用是有很多好处的哦 。
莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3~5倍 。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体),几乎是茎的6倍 。
莴笋叶所富含的叶绿素,有“绿色精灵”的美誉,能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭 。因此食莴笋弃叶,大大降低了其食用的营养价值 。
小满吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布 。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。
中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒 , 入肝、胃经 , 具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。
为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥 。

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