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酒店总经理述职报告3篇( 三 )

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六月重组中餐人员编制 ， 续聘优秀营销人员 ， 开展端午节、儿童节应节活动 ， 调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册*订印 。
七月份酒店为节约成*，实行部分物资自购，中餐增加新菜式*推广 ， 西餐推出精选下午茶、夏*倾情饮品 。客房增加可售卖*利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大 。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职*工作 。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议 。
一、20xx年度考核指标完成情况
xx年度酒店营业收入计划为（略去）万元，实现营业收入（略去）万元 ， 完成比例（略去）%，但由于应收帐款等因素*影响 。考核收入完成比例为（略去）%，考核盈余完成比例为（略去）% 。
二、工作措施及存在*问题
1、抓*，树形象 。
20xx年___酒店以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达*各项工作 。先后被___市环保局评为“绿*宾馆”、被卫生局评为“食品卫生a级*单位”、被___市*评为“消费者信得过单位”，酒店*品牌形象得到了业内同行*肯定和受到社会各界*一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作 。
2、抓发展，强品牌 。
___大酒店根据集团制订*“依托房地产主业，做连锁发展”*发展战略，在强抓**同时，不断推进连锁发展 。通过努力 ， ___首家产权式酒店——湖天一*___酒店于2006月12月7*隆重开业 。在湖天一*店筹备过程中，酒店人根据董事局及董事长*要求，降低投资成*，保证酒店档次 。投资额下降了，酒店*档次并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客*认可 。湖天一*店*定期开业，在___酒店连锁发展道路上有着里程碑式*意义，创造了___酒店业*几项第一 。为今后*连锁发展奠定了坚实*基*，锻造了一支能吃苦耐劳*队伍 。
3、抓经营，显成效 。
餐饮部全年计划营业收入（略去）万元，实际完成营业收入（略去）万元，完成率为（略去）% 。酒店*营销活动开展得有声有*，厨部通过努力，在保留优质菜品*同时不断推出新菜 。中餐大厅各种宴席不断，在宴席*接待、特殊节**营销活动均取得了很好*效果 。在06年*圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入（略去）万元，比2005年*（略去）万元，增加了（略去）万元 ， 达到了预期*目* 。
房务部全年计划营业收入（略去）万元，实际完成营业收入（略去）万元 ， 完成年计划*（略去）%，湖天一*___酒店以客房经营为主 ， 尽快完成湖天店餐饮配套服务*能，为连锁发展经营创造经济效益 。
活动中心全年计划营业收入（略去）万元，实际完成营业收入（略去）万元，完成年计划*（略去）% 。对迪美实行改制，由员工承包经营 。根据市场规律，经酒店研究报董事局批准，将运通旅行社进行* ， 这两个部门从酒店剥离出去，减少了酒店*亏损点，利于酒店*经营* 。
4、抓*，降能耗：
世纪店已开业*四年，设施设备*最佳*阶段已经过去，进入了设备维修阶段 。06年我们对*空调主机、管路、空调末端进行设备*、节能降耗 ， 06年水电费为（略去）万元，比05年*（略去）万元节约（略去）万元，这是非常难得* 。
5、做“三定”，控“三费”：
年初，根据董事局*布置，认真做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪 。06年定编20xxxx，年末实际在岗人数为18xxxx，比定编少2xxxx 。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升 。按年初制订*“三费”标准我们不折不扣*进行落实执行 。对各部门低值易耗品、办公用品*领用严格按*标准领用，定期召开成**会，对经营和*成*进行* ， 让成*意识深入员工心中 。
6、抓安全 ， 保秩序：
06年*安全保卫工作是值得警醒*一年，对突发安全事件缺乏警惕*，在后期*工作中严格加强防范，确保酒店*安全保卫工作 。在湖天一*店筹备中 ， 几乎包揽了后期绝大部分设施设备*搬运工作 。
7、抓培训、备人才：
酒店在连锁发展中，人才需求加大 。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学*，程序有待优化 。
⑶、员工个人*综合素质及对*务意识有待提高 。
⑷、工作流程*规范有待加强，对员工*培训力度还有待于提高 。
⑸、突发事件*处理预案不完善，应变能力有待加强 。
三、工作体会

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