茯砖茶是黑茶吗

茯砖茶是黑茶,中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类 , 泾阳茯砖茶属黑茶类,按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等,泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。
茯砖茶简介:泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品 。
泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶” 。
泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖” , 是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件 。
“自古岭北不植茶 , 唯有泾阳出砖茶” 。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶 。
【茯砖茶是黑茶吗】泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金” 。
历史上,茯茶西运主要靠骆驼驮、马载,销售后 , 回来带的主要是兰菸,甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾茶叶量不断增大,茶叶西去运输问题突显 。
为了解决这一问题 , 增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始筑制砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶” 。
明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代,除销往西域各地外,更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家 。
据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余 。”
2013年09月26日,原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护 。
茯砖茶品质特性:中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等 , 泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。
全国一千多种茶品中,唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”,生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。
它是泾阳茯砖茶的独特之处,因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。

    推荐阅读