【多吃“坚果”增强体质 减少疾病】
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冬至为何吃坚果？
中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题 。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处 。再有冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质 。当然吃坚果也要适量 ， 且因人而异 。
核桃
营养价值：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高 。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E ， 可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收 。核桃仁还是理想的肌肤美容剂，常吃有润肌肤、乌须发的功能 。
中医观点：核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能 。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效 。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力 。
适合人群：所有人 。适用量：每次20克 。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多 ， 会影响消化 。再有，吃核桃仁时 ， 表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养 。
栗子
营养价值：与其他坚果不同，栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少 。此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素 。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等，同时也能抗衰老 。
中医观点：栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能 。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症 。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美 。
适合人群：所有人都可食用 ， 因含糖及淀粉高，对于过于肥胖的人要少吃 。适用量：每次30克左右 。
榛子
营养价值：榛子由于其含有油质（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用 。此外 ， 榛子也是人体所需的矿物质很好的来源 。在平衡血压的同时，榛子还能促进骨骼生长 。
中医观点：榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用 。主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症 。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益 。常吃榛子有益于儿童的健康发育 。适用量：每次30克左右 。
杏仁
营养价值：杏仁含多种矿物质，钙含量高 。杏仁含氨基酸种类也非常齐全 。研究发现 ， 吃杏仁可降低心脏病风险 。杏仁还有降低胆固醇的功效 。另外杏仁有润肺排毒的作用，有养颜益寿的作用 。但其热量高，最好减少其他油脂类摄取 。
中医观点：杏仁是一味常用的中药 ， 有止咳化痰、润肠通便的作用 。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳 。杏仁有苦甜之分 。甜杏仁可作茶点果品 ， 苦杏仁有毒，不能生吃 ， 入药多为煎剂 。
适合人群：所有人 。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃 。适用量：每次20克 。
花生
营养价值：花生中蛋白质含量丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D 。花生还含有维生素E、维生素B6、烟碱酸、核黄素及铜、钾、锌、镁等矿物质，同时蕴含丰富纤维 。
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