蕨根粉是一种特制的粉条型菜品,这种蕨根粉外观与粉条相似,但是颜色比较深,是以野生植物蕨根为主要食材制作而成的,可以为人体提供多种营养成分 。凉拌是人们食用蕨根粉的重要方式 , 下面我为大家介绍几种蕨根粉凉拌的方法 , 喜欢吃蕨根粉的人可以学习一下 。
蕨根粉凉拌方法蒜泥黄瓜蕨根粉
1、用料:蕨根粉三百克 , 黄瓜一小根,大蒜一头,生抽、盐、香醋和辣椒油各适量就可以 。
2、把准备好的蕨根粉放在锅里加清水烧开后再煮制五分钟左右,取出一根看看中间是不是还有硬芯存在,如果没有可以取出直接放在凉水中 。
3、把黄瓜洗净后切成细丝,再把大蒜去皮制成蒜泥,然后把蕨根粉从水中取出 , 去掉水分,再把切好的黄瓜丝和蒜泥放入,加入准备好调料调匀就可以 。
香菜姜汁蕨根粉
【蕨根粉凉拌方法 凉拌蕨根粉做法步骤】1、用料:蕨根粉三百五十克,香菜三十克,姜汁十克,香油、生抽、盐、白糖以及香油各少许 。
2、把蕨根粉放在开水中煮一下,要煮到全部变软以后才能取出过凉水,然后去掉水分备用 。
3、把香菜洗净切成小段,加入到处理好的蕨根粉中,然后再把生抽白糖与盐和姜汁等调料加入进去,调匀,最后加入香油提味,直接装盘就可以食用 。
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