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雪莲果的药用价值和保健功效
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇 ， 可预防和治疗高血压、糖尿?。孕哪匝芗膊『头逝种⒌纫灿幸欢菩?。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况 。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便 ， 不仅能消除便 秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星 。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内 有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神 。
3、能抗氧化，消除自由基 ， 可减少或避免结石症的发生 。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品 。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力 。
负作用：性大寒，肠胃不好者慎食 。大量食用后会出现胃寒 ， 便汤，狂泻不止等症状 。
材料：火龙果，雪莲果 ， 猕猴桃 ， 原味酸奶
三种水果洗净去皮切小块
值得注意的是 ， 雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色 。
直接淋上酸奶即可享用啦！
【夏日大爱雪莲果水果沙拉】
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