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生菜有什么功效 生菜的做法有哪些

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【生菜有什么功效 生菜的做法有哪些】

生菜有什么功效 生菜的做法有哪些

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相信大家对生菜应该不陌生，很多人喜欢吃生菜，特别是吃火锅的时候，喜欢加入生菜烫着吃 ， 生菜是一种非常普通的蔬菜，经常吃蔬菜对身体是有好处的 ， 生菜也可以生着吃，经常吃生菜有什么好处呢？下面，给大家具体介绍一下吃生菜的好处 。
生菜的简单做法
生菜苹果汁
原料：生菜100克 ， 芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉 ， 蜂蜜 ， 脱脂牛奶各适量 。
做法：
1.将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2.苹果、柠檬洗净，切成小块;
3.生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;
4.将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中 。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可 。
功效：健胃消食 ， 瘦身美容 。
奶汁烩生菜
原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升 ， 精盐、高汤、水淀粉各适量 。
做法：
1.生菜洗净切段 ， 西兰花洗净切小块，汆烫至熟;
2.牛奶煮热 ， 加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁;
3.生菜放在盘外围 ， 西兰花放在盘中间 ， 将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可 。
功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱 。
上面就是如何正确健康吃生菜的方法，按照这样的方式使用生菜，当然对我们的健康饮食，以及一些疾病的预防也是比较有效的，所以为了我们的健康，在选择食材问题上面 ， 大家一定要注意了 。
怎样吃身材更有营养
清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等 。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑 。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效 。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用 。
蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油 。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料 。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病 。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆 ， 滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用 。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用 。
陈林生说 ， 从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好 。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物 。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好 。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用 。因为大蒜“久食伤肝损眼” 。

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