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英德红茶的特点

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英德红茶的特点是外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整 ， 金毫显露 ， 香气鲜纯浓郁 ， 花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮 ， 金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽 ， 味浓厚清爽，色香味俱全(佳) 。
叶茶：条索紧直，均匀整齐，色泽乌润，芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无杂质 。汤色红亮，香气清高，滋味鲜爽醇厚 。
叶底鲜嫩红亮 ， 抖筛8-9孔，长度为1-1.5厘米 。
碎茶一号：颗粒重实 ， 芽尖金毫显露，色泽油润 。汤色红亮 ， 香气高爽 ， 花香明显，滋味鲜爽 。叶底嫩匀明亮，圆筛8-10孔 。
碎茶六号：它属于比较细嫩的茎子茶 ， 色泽乌褐，油润感尚可 。汤色较为明亮 ， 香气比较纯正，滋味醇和 。
叶底红匀 ， 圆筛9-12孔 。
片茶：叶片皱褶，大小均匀 ， 色泽算得上油润 。汤色红亮，香气较为鲜纯，滋味较为浓厚 。叶底红匀明亮，圆筛12-28孔 。
碎茶2-5号：颗粒紧结，色泽油润，不含毫尖 。汤色红亮，香气鲜爽且浓郁持久 ， 滋味浓厚，富有刺激性 。
叶底红匀明亮，圆筛12-28孔 。
末茶：手感略为重实，呈砂粒状，色泽润泽 ， 不含粉灰以及泥沙 。汤色浓红 ， 香气纯正，滋味醇厚 。
叶底红匀，亮度尚可，圆筛28-60孔 。
金毫茶：金毫茶是英德红茶中的极品，也是红茶之最，它被称为“东方金美人” 。其外形条索圆紧，金毫满披 ， 色泽金黄润亮、汤色红亮，带着明显的花香，浓郁持久，滋味浓爽甜润 。
叶底芽叶完整，肥厚鲜嫩 。
英德红茶的好处英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤 。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤 。
英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基 。
【英德红茶的特点】

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